廣州珠江啤酒股份有限公司瞄準(zhǔn)行業(yè)高端化發(fā)展趨勢(shì)，先后推出528ml特 制純生、烈金剛、咖啡世濤、新英式IPA等新品獲市場(chǎng)好評(píng)。其中，新英式IPA啤酒獲評(píng)為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2020年度青酌獎(jiǎng)酒類新品；咖啡世濤、桂花蜂蜜獲得2021年CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽二星天祿獎(jiǎng)，烈金剛獲得一星天祿獎(jiǎng)；珠江純生啤酒1997榮獲2021年度廣東省食品行業(yè)優(yōu) 秀新產(chǎn)品一等獎(jiǎng)。

　　優(yōu)化創(chuàng)新體制機(jī)制，從機(jī)制改革上釋放創(chuàng)新活力。以提高自主創(chuàng)新能力為原則，以激發(fā)全員創(chuàng)新熱情為重點(diǎn)，以提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，珠江股份召開三年一度的科技創(chuàng)新大會(huì)，會(huì)議圍繞工藝創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、設(shè)備創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、環(huán)保創(chuàng)新等企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全領(lǐng)域創(chuàng)新工作，對(duì)2018-2020年的360項(xiàng)創(chuàng)新成果進(jìn)行表彰，近5000人次受表彰；全 面落實(shí)企業(yè)中長(zhǎng)期科學(xué)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃，明確“十四五”科技創(chuàng)新規(guī)劃及2021-2023年科技創(chuàng)新重點(diǎn)工作，堅(jiān)持自主創(chuàng)新、重點(diǎn)跨越、支撐發(fā)展、引 領(lǐng)未來，營(yíng)造全員創(chuàng)新氛圍；設(shè)立研發(fā)產(chǎn)品經(jīng)理，形成“1+3”新產(chǎn)品工作機(jī)制（1個(gè)研發(fā)經(jīng)理+3個(gè)品牌經(jīng)理），發(fā)揮技術(shù)和營(yíng)銷的合力，組織技術(shù)研發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷月度聯(lián)席會(huì)，圍繞技術(shù)前沿、市場(chǎng)趨勢(shì)等，提前布局新產(chǎn)品規(guī)劃，實(shí)施以市場(chǎng)和消費(fèi)者為中心的新產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃戰(zhàn)略。

　　培育高水平創(chuàng)新主體和高能級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)，放大創(chuàng)新效能。珠江股份擁有高新技術(shù)企業(yè)7家，重點(diǎn)推進(jìn)2家下屬企業(yè)對(duì)標(biāo)做好高企培育工作，新增省級(jí)工程技術(shù)研究中心1家，珠江啤酒檢測(cè)分析中心通過中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)(CNAS)年度復(fù)審，博士后科研工作站已引入2位博士開展《菠蘿果啤精釀工藝及其關(guān)鍵香氣成分研究》《啤酒釀造過程關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)智能預(yù)測(cè)模型的構(gòu)建與應(yīng)用》科研項(xiàng)目。此外，還發(fā)揮企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用，2021年科技研發(fā)投入占營(yíng)業(yè)收入的4.2%，同比提升4.84%，新增科研立項(xiàng)87項(xiàng)，全年在研項(xiàng)目170項(xiàng)，完成研究44項(xiàng)，其中與與慕尼黑理工大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等開展產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目9項(xiàng)，與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作推進(jìn)的《荔枝發(fā)酵精釀關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用》獲廣州市科技計(jì)劃立項(xiàng)。2021年，珠啤股份重點(diǎn)圍繞菌種培育、保鮮工藝優(yōu)化、風(fēng)味口感升級(jí)、產(chǎn)品質(zhì)量預(yù)控等方面展開基礎(chǔ)研究，取得階段性進(jìn)展。

　　打造以創(chuàng)新為支撐的質(zhì)量管理體系，為質(zhì)量保駕護(hù)航。創(chuàng)新質(zhì)量管理手段，全 面推行啤酒風(fēng)味一致性管理，建立工廠一致性評(píng)分體系，實(shí)施各生產(chǎn)企業(yè)交叉檢查和結(jié)對(duì)幫扶制度；創(chuàng)新質(zhì)量控制手段，研發(fā)、應(yīng)用更精準(zhǔn)的在線檢測(cè)技術(shù)，包括成品酒異物檢測(cè)、灌裝液位檢測(cè)、射碼檢測(cè)、紙箱防錯(cuò)檢測(cè)等視覺檢測(cè)技術(shù)，筑牢品控防線，2021年珠江啤酒入圍廣州市“百年?百品”榜單；推動(dòng)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，新授權(quán)發(fā)明專利5件，實(shí)用新型專利 17件，對(duì)外發(fā)表論文39篇，及時(shí)將科技成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)，牽頭制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《司陶特（世濤）啤酒》《果蔬汁啤酒》《蘋果酒》，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《啤酒質(zhì)量要求》《啤酒大麥》《啤酒麥芽》、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《啤酒工業(yè)綠色工廠評(píng)價(jià)要求》、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《酸啤酒》《艾爾啤酒》《原漿啤酒》《白啤酒》《瞬時(shí)高溫滅 菌啤酒及生產(chǎn)規(guī)范》等，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供標(biāo)準(zhǔn)支撐。（文章來源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)）

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