國臺酒業(yè)公布醬香型白酒釀造工藝判別方法發(fā)明專利

　　記者6月6日從天眼查平臺了解到，貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱“國臺酒業(yè)”）公布了一則關(guān)于醬香型白酒釀造工藝判別方法的發(fā)明專利。據(jù)稱該專利可以高正確率判斷正宗大曲醬香酒。

　　消息顯示，國臺酒業(yè)該項專利名為“一種基于支持向量機的醬香型白酒釀造工藝的判別方法”，于2020年9月提交申請。具體來看，該專利包括對醬香型白酒進行紅外光譜分析，根據(jù)不同釀造工藝下醬香型白酒的差異，對紅外光譜圖集進行處理，并通過支持向量機的方法，建立聚類模型。該模型即為不同釀造工藝的醬香型白酒的判別模型，依據(jù)模型最終能得到快速判別不同工藝醬香型白酒的方法。

　　據(jù)介紹，該發(fā)明可區(qū)分判別正宗大曲醬香與非正宗大曲醬香酒，對未知樣本的判別正確率達94％以上，且判別時間僅需要10分鐘，同時檢測成本低，便于推廣應(yīng)用。（來源：新京報）