7月16日，白酒品酒師（鄭州）培訓(xùn)班在鄭州諾翰酒店舉行開班儀式。本次培訓(xùn)會(huì)議在中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合北京中酒薈萃教育科技股份有限公司共同舉辦。

　　本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了白酒專家、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘 書長(zhǎng)趙書民；中國(guó)釀酒大師、湖北白云邊股份有限公司技術(shù)總顧問(wèn)熊小毛；中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首席白酒品酒師栗偉；中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)專家委員會(huì)委員李東等多位業(yè)內(nèi)知名專家到場(chǎng)講授《白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)味化學(xué)》、《白酒感官品評(píng)基礎(chǔ)》、《清香型白酒工藝及質(zhì)量等級(jí)酒樣品評(píng)》、《米香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》、《中國(guó)白酒12香型概述與品評(píng)》、《濃香型白酒工藝概述與品評(píng)》、《江淮派、川派濃香工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》、《醬香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評(píng)》等專業(yè)白酒品評(píng)技藝。

　　本次培訓(xùn)考核均全部采用無(wú)紙化，全程使用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，考核分為理論考核和實(shí)操考核，滿分各自為100分，每項(xiàng)60分為合格，兩項(xiàng)考核成績(jī)合格人員可獲得由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)輕工職業(yè)能力評(píng)價(jià)中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合頒發(fā)的職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)證書（雙證）。

　　中國(guó)白酒，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷經(jīng)千年傳承，每一滴都蘊(yùn)含著匠人的心血與智慧。它不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承與象征。在本期培訓(xùn)班中學(xué)員們將通過(guò)理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，深入了解中國(guó)白酒典型的工藝特點(diǎn)及品評(píng)要點(diǎn)，提升理論知識(shí)和品酒技能。

　　希望學(xué)員在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)白酒文化，傳承白酒精神，為推動(dòng)豫酒發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。（來(lái)源：河南酒業(yè)）

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