我們是一家白酒釀造廠家。

　　“酒業(yè)”的起源，到目前為止是眾說紛紜，有先秦西漢說、三國說。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩唐代開元以后，的"酒業(yè)"大行，宋承唐代飲酒之風(fēng)，日益普及。酒業(yè)是一種文化。酒業(yè)在漢族**文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的漢族文化。

　　真正規(guī)范的傳統(tǒng)白酒，采用傳統(tǒng)工藝、手工操作，從原料到釀造，到蒸餾，到貯存，到調(diào)制，參與釀造的釀酒大師，全程可追溯的白酒是稀有資源。這類酒由于受到產(chǎn)區(qū)，工藝的復(fù)雜，生產(chǎn)周期長，貯存周期長，在釀酒過程中的比例很小等等因素的影響。這類酒約占整個白酒產(chǎn)量的10%以下，同時由于工藝的復(fù)雜，產(chǎn)區(qū)自然條件要求特殊等因素影響，短期很難提高產(chǎn)能，這個數(shù)字不是現(xiàn)在是這樣，長期以來一直是這樣。只是因?yàn)橹�前市場需求的原因沒有那么突出而沒有凸顯而已。