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 醬父家酒·經典 醬香型白酒【53° 500ml】|醬父酒業(yè)有限公司-火爆好酒招商網【9998.TV】
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醬父家酒·經典 醬香型白酒【53° 500ml】

【產品名稱】醬父家酒·經典 醬香型白酒【53° 500ml】

【建議零售價】暫無報價

【公司名稱】醬父酒業(yè)有限公司

產品介紹

  類型:白酒

  香型:醬香型

  酒精度:53%vol

  凈含量:500ml

  原料:高粱、小麥、水

  產地:貴州

  生產日期:見包裝

  貯存條件:通風、陰涼、干燥處(避光、防潮、常溫)

  口感:酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點。

公司介紹

  一、走進國營茅臺酒廠

  1952年8月,李興發(fā)作為釀酒技術工人,隨成義燒房轉進茅臺酒廠工作,翻開了他人生新的一頁。

  李興發(fā)進廠不久,1952年9月,茅臺酒在全國評酒會上,獲評國家四大名酒之首,激發(fā)了工人們生產的積極性。李興發(fā)將釀酒周期的每一過程都懸掛在心上,如臨重任在身,絲毫不茍且。他不分上班和下班,對每一次糟醅進入生物發(fā)酵時,都認真細致地觀察其變化,牢牢把握住釀酒過程的脈搏,以便正確、及時、妥善地處理。李興發(fā)用他勞動的熱情和所傾注的汗水,換來了他們車間班組生產的出酒率高、酒質好。

  二、確定“醬香”、“醇甜”、“窖底”三個典型體

  勾兌一直都是茅臺一道關鍵工藝。在釀酒時,茅臺的酒師們發(fā)現,把不同的酒調和一下,味道更好,于是開始研究怎么勾兌。勾兌就像是烹飪,原料、調料一起合理搭配,做出一道美味。傳統(tǒng)的勾兌是酒兌酒,不同的酒之間組合搭配,大壇酒勾小壇酒、老酒勾新酒。

  李興發(fā)發(fā)現靠感覺勾兌不靠譜,也無法大批量生產的質量穩(wěn)定。所以李興發(fā)覺得應該把不同的酒按照輪次、年份、味道進行區(qū)分鑒別,然后進行勾兌,得到一個恰到好處的成品。在嘗了200多種酒樣、做了無數次實驗后,他確定了三種香氣比較典型的酒樣,把它們命名為“醬香”、“醇甜”、“窖底”,這三種兌在一起就是茅臺。其中又以醬香味突出,也獨特,于是以茅臺為代表的一類酒就是“醬香型白酒”。

  1965年,在四川瀘州召開的全國名酒技術協(xié)作會上,茅臺的代表宣讀了一篇名叫《我們是如何勾酒的》的文章,這篇文章由茅臺技術系掌門季克良執(zhí)筆,寫的就是李興發(fā)科研小組的研究成果。這篇文章引起了強烈反響,從此開啟了中國白酒的香型分類時代,醬香型也因此命名!

  在接下來1979年的第三屆全國評酒會上,就是按不同香型來選拔了。這次評酒會對醬香型白酒風格的描述進行了概括,描述語如下:醬香型酒:醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。

企業(yè)文化

經營理念:經營誠信 經營品質 顧客是上帝 服務是靈魂
             
產品訴求:追求原汁原味的醬父品格  共享家藏秘酒的健康快樂

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