云南紫啤啤酒有限責(zé)任公司,是一家集研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷售為一體,以新資源食品類產(chǎn)品為主的新興產(chǎn)業(yè)公司。
2014依托云南得天獨厚的紫瑪咖、紫米、紫薯、紫鵑茶等植物資源,充分利用啤酒龐大的消費載體,著手開發(fā)“紫啤”產(chǎn)品系列。公司就瑪咖紫米啤酒的原料配伍、配伍比例、口感、保健效果、工藝等方面進(jìn)行研究,期間對比國內(nèi)外數(shù)十種啤酒,經(jīng)過上百次的試驗,于2015年6月將一款獨特的植物生態(tài)啤酒——“紫啤”,推向了市場。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)麥芽、天然啤酒花、優(yōu)質(zhì)小麥、上等酵母、云南優(yōu)質(zhì)紫色瑪咖、紫米(或紫薯)、特級云南紫娟茶、天然山泉水等,經(jīng)傳統(tǒng)低溫發(fā)酵及有效成分提取加工等獨特工藝釀制而成。“紫啤”系列啤酒色澤柔和透明,泡沫豐富細(xì)膩,掛杯持久,香味突出,營養(yǎng)豐富。產(chǎn)品已申報國家多項專利,為國內(nèi)首創(chuàng)。
公司擁有自身的紫色瑪咖、紫米、紫薯、紫娟茶等產(chǎn)品原料的種植基地。原料在高海拔、長日照的環(huán)境下生長,無污染、原生態(tài),確保了“紫啤”啤酒特殊原料的供應(yīng)及品質(zhì)。
公司擁有雄厚的技術(shù)力量及先進(jìn)水平的成套設(shè)備及工藝,產(chǎn)品按照國際標(biāo)準(zhǔn)及國內(nèi)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。瓶裝、罐裝兩條大型包裝線,實行全程無菌罐裝,日生產(chǎn)能力達(dá)5萬箱。
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