http://m.bjsqzx.com/baijiuzs/ 2021-09-22 閱讀數(shù):1677
赤水河,即赤水,為長江上游支流,因紅軍四渡赤水的故事、流域內(nèi)盛產(chǎn)美酒的原因,又被人們譽(yù)為“英雄河”、“美酒河”,一條赤水河,兩岸名酒多!
蜀相酒業(yè)集團(tuán)是一家集白酒、紅酒、氨基酸酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的集團(tuán)化酒業(yè)公司,坐落在貴州市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河流域。
由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖,而且還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。當(dāng)?shù)靥厥鈿夂、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)蜀相酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、起了決定性的作用。
廠區(qū)建于赤水河旁,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。
蜀相老酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是蜀相醬香酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。
其酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅細(xì)膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,醬香不絕。
一直以來,蜀相酒業(yè)集團(tuán)始終堅(jiān)持為市場(chǎng)提供健康酒類為核心,以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)楦,依托?qiáng)大的資金、技術(shù)、資源、規(guī)模等優(yōu)勢(shì)。開發(fā)了白酒、紅酒、氨基酸酒等多種健康酒類品牌,品牌的影響力擴(kuò)展至全國各地,深受消費(fèi)者喜愛。
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