“福建不再是紅酒和洋酒的天下，商務(wù)、宴席都是喝白酒，白酒規(guī)模已經(jīng)遠(yuǎn)超其他品類(lèi)�！�

　　“不想賣(mài)白酒了，倒掛嚴(yán)重沒(méi)有利潤(rùn)，已經(jīng)有很多酒商二季度不打款了�！�

　　這樣一對(duì)矛盾的觀點(diǎn)，正同時(shí)出現(xiàn)在福建酒業(yè)市場(chǎng)。而這也在一定程度上代表著福建酒類(lèi)市場(chǎng)的普遍現(xiàn)狀：白酒強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)的同時(shí)，其渠道壓力似乎也正接近臨界點(diǎn)。

　　近期，酒業(yè)家在福建調(diào)研發(fā)現(xiàn)，福建白酒份額已上升至酒類(lèi)消費(fèi)的60%左右，醬酒也逐漸占據(jù)白酒市場(chǎng)的60%。與此同時(shí)，葡萄酒市場(chǎng)大幅縮水，洋酒市場(chǎng)穩(wěn)中有增。這些跡象表明，在消費(fèi)趨于理性的新周期下，發(fā)生在福建酒水市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，是一輪此消彼長(zhǎng)的存量調(diào)整。

　　這其中，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)降級(jí)的影響，福建市場(chǎng)不僅主流消費(fèi)價(jià)格帶發(fā)生巨大變化，福建酒商也不得不在價(jià)格、庫(kù)存和利潤(rùn)困境中尋找新的出路。

　　經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、貿(mào)易興盛的福建市場(chǎng)，一直在酒業(yè)消費(fèi)中呈現(xiàn)出多元化、高客單價(jià)等特點(diǎn)。近年來(lái)，依托醬酒熱這扇窗口，福建正逐漸成為白酒的成長(zhǎng)型市場(chǎng)。

　　據(jù)福建省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)汪慶璋透露：2023年，福建酒類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模約為200億，其中白酒占60%，約為120億。

　　對(duì)于白酒市場(chǎng)的大幅增長(zhǎng)，多數(shù)福建酒商并不意外。因?yàn)樽鳛榫茦I(yè)消費(fèi)最重要的兩大場(chǎng)景，福建宴席市場(chǎng)和商務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng)，都已分別被濃香、醬香型白酒牢牢占據(jù)。

　　“宴席基本是被濃香型白酒主導(dǎo)，劍南春的市場(chǎng)份額一直是宴席第 一，洋河緊隨其后，水井坊的宴席服務(wù)一直做得很扎實(shí)，宴席份額逐年上升，現(xiàn)在也能排在前三�！睆B門(mén)酒商劉磊（化名）告訴酒業(yè)家。

　　另一邊，商務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng)則已成為醬酒的主戰(zhàn)場(chǎng)。

　　“因消費(fèi)降級(jí)，白酒在100-200元、300-500元價(jià)位段增速最快。商務(wù)宴請(qǐng)方面，消費(fèi)則主要集中在500-600元和800-1000元。”廈門(mén)經(jīng)銷(xiāo)商夏超（化名）告訴酒業(yè)家。汪慶璋更是指出，福建的白酒主流價(jià)格帶已經(jīng)下移至300-400元。

　　此外，福建地產(chǎn)酒品牌格局也在近年來(lái)發(fā)生了較大變化。

　　在2019年之前還“籍籍無(wú)名”的福建地產(chǎn)酒，也借“醬酒熱”崛起，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擁有了一席之地，其中的代表品牌是福矛和雙龍戲珠。

　　福建酒商馬令（化名）告訴酒業(yè)家，福矛是在醬酒熱時(shí)期“上車(chē)”的地產(chǎn)酒品牌，在南平、龍巖、福州等地?fù)碛蟹�(wěn)定的市場(chǎng)份額，目前規(guī)模在5億左右。

　　而其此后的產(chǎn)品戰(zhàn)略，也推動(dòng)了福建第二大地產(chǎn)醬酒品牌雙龍戲珠的崛起。“前幾年福矛逐漸把主力產(chǎn)品價(jià)格抬升，戰(zhàn)略性放棄了100-200元的大眾酒價(jià)格帶，雙龍戲珠及時(shí)補(bǔ)位，主攻這一價(jià)格帶，然后也乘勢(shì)而起。目前規(guī)模在1-2億左右�！眲⒗谕嘎�。

　　“不論進(jìn)口葡萄酒還是國(guó)產(chǎn)葡萄酒都在下滑，葡萄酒正在淡出福建酒業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)�！瘪R令向酒業(yè)家表示。

　　福建是葡萄酒貿(mào)易的重要口岸，也是葡萄酒重要消費(fèi)市場(chǎng)。早在2015年，福建省葡萄酒的日均進(jìn)口量就高達(dá)10.26萬(wàn)升。近年來(lái)，受到進(jìn)口葡萄酒政策變化以及白酒市場(chǎng)的強(qiáng)烈沖擊，福建葡萄酒品牌的市場(chǎng)份額逐漸萎縮。據(jù)多位經(jīng)銷(xiāo)商推測(cè)，目前福建葡萄酒市場(chǎng)份額已不足10%，市場(chǎng)規(guī)模已不足20億。

　　“某酒業(yè)公司2023年的白葡萄酒銷(xiāo)售額已降至高峰時(shí)的20%，足以見(jiàn)得進(jìn)口葡萄酒已進(jìn)入寒冬�！毕某�直言。

　　另一邊，洋酒市場(chǎng)則呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商估算，福建洋酒市場(chǎng)占比在30%左右，市場(chǎng)規(guī)模約60億。這其中，威士忌表現(xiàn)更加突出，且正在搶占一部分白蘭地的市場(chǎng)份額。

　　“福建市場(chǎng)喜歡單一麥芽威士忌，如麥卡倫、格蘭菲迪、格蘭父子、百富等銷(xiāo)量都不錯(cuò)。麥卡倫的增長(zhǎng)非常明顯，現(xiàn)在市占率幾乎能跟帝亞吉?dú)W打成平手�！眲⒗诟嬖V酒業(yè)家。

　　而在主流消費(fèi)價(jià)位，福建酒商陳濤（化名）表示，威士忌和白酒不相上下，都是300-400元左右賣(mài)得好�！把缶圃诟＝ㄊ袌�(chǎng)的基礎(chǔ)很好，我判斷洋酒應(yīng)該還會(huì)持續(xù)有增長(zhǎng)�！�

　　“最近剛好走訪(fǎng)了福建的下沉市場(chǎng)，有好多縣市的經(jīng)銷(xiāo)商已經(jīng)不給酒廠(chǎng)打款了，而且名酒也是如此，某名酒在福建市場(chǎng)已經(jīng)有8至9成的經(jīng)銷(xiāo)商第二季度沒(méi)打款，還有經(jīng)銷(xiāo)商跟我透露，說(shuō)已經(jīng)跟酒廠(chǎng)協(xié)商從第三季度開(kāi)始不再打款。”向酒業(yè)家分享自己的調(diào)研結(jié)果時(shí)，廈門(mén)經(jīng)銷(xiāo)商胡明（化名）難掩焦慮。

　　目前，雖然白酒漲勢(shì)可觀，但是在價(jià)格倒掛、庫(kù)存高筑的行業(yè)環(huán)境下，福建經(jīng)銷(xiāo)商仍然面臨重重困局。多位經(jīng)銷(xiāo)商告訴酒業(yè)家，今年以來(lái)，白酒消費(fèi)市場(chǎng)需求持續(xù)走低，動(dòng)銷(xiāo)困難，白酒渠道壓力幾乎已經(jīng)到達(dá)臨界點(diǎn)。

　　宴席的下滑也同樣嚴(yán)重。酒業(yè)家調(diào)研福州、泉州、廈門(mén)等地宴席市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，2024年上半年，福建宴席市場(chǎng)規(guī)模下滑約40%，這一重要消費(fèi)場(chǎng)景受到重創(chuàng)，也直接導(dǎo)致了渠道內(nèi)價(jià)格再次震蕩�！敖咏�400元進(jìn)貨的產(chǎn)品，宴席上200多都在隨便賣(mài)。即使是市占率前幾名的產(chǎn)品，也可能是價(jià)格的跳水冠軍�！标悵裏o(wú)奈表示。

　　據(jù)各公司公告數(shù)據(jù)顯示，2023年，A股20家上市白酒公司存貨總額達(dá)到1363.54億元。雖然行業(yè)打響“去庫(kù)存”之戰(zhàn)已有兩年，但渠道庫(kù)存問(wèn)題也仍然不容樂(lè)觀。

　　“現(xiàn)在渠道庫(kù)存水平應(yīng)該還在40%左右。雖然酒企一直在通過(guò)促銷(xiāo)、穩(wěn)價(jià)格等方式消化庫(kù)存，但產(chǎn)能過(guò)剩，供需不平衡的問(wèn)題依然在短期內(nèi)沒(méi)法解決，所以去庫(kù)存的壓力還會(huì)一直存在�！毕某�判斷，“大廠(chǎng)擴(kuò)產(chǎn)能，小廠(chǎng)承重壓”的結(jié)構(gòu)分化還將持續(xù)，未來(lái)中小酒企或?qū)⒚媾R更大的庫(kù)存壓力。

　　面對(duì)白酒利潤(rùn)困境，多數(shù)接受酒業(yè)家調(diào)研的福建酒商都嘗試通過(guò)調(diào)整業(yè)務(wù)尋找出路。

　　調(diào)研期間，福州酒商李總因赴寧夏考察未能與酒業(yè)家見(jiàn)面，他在電話(huà)中告訴酒業(yè)家，此次寧夏之行，他正在尋求合適的紅酒產(chǎn)品�！鞍拙频睦麧�(rùn)已經(jīng)難以維系，我想再找一款紅酒，紅酒雖然說(shuō)市場(chǎng)在下滑，但還是有利潤(rùn)的�！�

　　在多數(shù)福建經(jīng)銷(xiāo)商看來(lái)，基于福建市場(chǎng)持續(xù)上升趨勢(shì)，白酒市場(chǎng)前景仍然值得期待，酒商可以嘗試“多一條腿走路”，調(diào)整業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)適應(yīng)行業(yè)周期變化。

　　“對(duì)于酒商而言，白酒中的名酒仍然是值得長(zhǎng)期持有的資產(chǎn)。我們2024年計(jì)劃增加更多大眾價(jià)格帶的產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)需求。做透C端也很關(guān)鍵，深耕根據(jù)地市場(chǎng)，做大自己大本營(yíng)市場(chǎng)基本盤(pán)，也不失為一種增長(zhǎng)路徑�！眲⒗诒硎�。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

 

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。